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李琳(罗田板栗飘香)的博客

湖北省罗田县三里畈&湖北省汉川市

 
 
 

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【转载】寒冬炖一锅暖暖的羊蝎子御寒解馋  

2014-12-06 09:21:19|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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寒冬炖一锅暖暖的羊蝎子御寒解馋 - 食尚小米 - 食尚小米的博客要说我觉得今年北京的冬天比往年冷的多你们同意吗?好多童鞋要御寒的方子,方子没有,不过要是炖锅块块都带骨髓的羊蝎子,美美的吃上一顿,吃饱喝足您也就暖和了,童鞋们同意这事不?

寒冬炖一锅暖暖的羊蝎子御寒解馋 - 食尚小米 - 食尚小米的博客食尚小米美食定制——家常炖羊蝎子

寒冬炖一锅暖暖的羊蝎子御寒解馋 - 食尚小米 - 食尚小米的博客原料:羊蝎子、葱姜蒜、大料、孜然、小茴香、西兰花、胡萝卜

做法:

1、羊蝎子凉水洗净控干水分

寒冬炖一锅暖暖的羊蝎子御寒解馋 - 食尚小米 - 食尚小米的博客2、锅内做水,放入羊蝎子,水开转小火,略煮3分钟,将羊蝎子中血沫煮出

寒冬炖一锅暖暖的羊蝎子御寒解馋 - 食尚小米 - 食尚小米的博客3、将胡萝卜切滚刀块、西兰花拜成小朵

寒冬炖一锅暖暖的羊蝎子御寒解馋 - 食尚小米 - 食尚小米的博客4、捞出的羊蝎子用热水冲干净,锅内做水,水温40度左右下入羊蝎子

寒冬炖一锅暖暖的羊蝎子御寒解馋 - 食尚小米 - 食尚小米的博客5、倒入老抽、生抽、葱姜、蒜、小茴香、孜然、料酒

寒冬炖一锅暖暖的羊蝎子御寒解馋 - 食尚小米 - 食尚小米的博客6、锅开后,转小火炖40分钟左右,开盖放入盐,倒入胡萝卜块

寒冬炖一锅暖暖的羊蝎子御寒解馋 - 食尚小米 - 食尚小米的博客7、小火炖10分钟,直至胡萝卜炖烂盛出

寒冬炖一锅暖暖的羊蝎子御寒解馋 - 食尚小米 - 食尚小米的博客8、西兰花用热水放入橄榄油,盐焯熟捞出,将捞出的西兰花围在盘边,羊蝎子捞出盛在盘中

寒冬炖一锅暖暖的羊蝎子御寒解馋 - 食尚小米 - 食尚小米的博客


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