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李琳(罗田板栗飘香)的博客

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【转载】羊蝎子萝卜汤--入冬养生汤  

2015-11-23 08:59:26|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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常言道:冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康,本草纲目称萝卜为"蔬中最有利者"。

最近北方已经开启暖气令阴雨绵绵的南方羡慕嫉妒恨,但却会导致室内空气的干燥,常常导致喉咙不舒服,白萝卜就有滋润解燥的功效,所以,冬季食用白萝卜确实有些道理。

冬令滋补养生汤中【白萝卜羊肉汤】首屈一指,而羊蝎子具有油而不腻的特色,膻味也更小些,所以获得更多人的喜爱。

简单而美味的一款入冬养生汤,和大家一起分享。
羊蝎子萝卜汤--入冬养生汤 - 周太靓汤 - 周太靓汤
从内蒙草原带来的羊蝎子,几乎没有什么膻味,汤头清爽。
羊蝎子萝卜汤--入冬养生汤 - 周太靓汤 - 周太靓汤
其实,不会做菜也没有关系,就学周太做汤好了,一锅好汤,足以让家人暖胃,暖心,而且不用吸油烟,更是懒人的当家妙法哈。
羊蝎子萝卜汤--入冬养生汤 - 周太靓汤 - 周太靓汤
 羊蝎子】其实就是带里脊肉和脊髓的羊椎骨,从横切面上看去形似羯子,“羊蝎子”因此而得名。也有说是因为没有切开是的整条羊脊椎骨 的形状类似蝎子。所以大家才这么叫。
羊蝎子相比其他部位脂肪含量低很多,所谓“油而不腻,瘦而不柴”,低胆固醇、高蛋白,特别富含钙质,易于吸收,在民间中常以羊蝎子来医治骨质疏松症者。
羊蝎子在食疗上具有有“滋阴补肾、养颜壮阳”的功效。
羊蝎子萝卜汤--入冬养生汤 - 周太靓汤 - 周太靓汤
用橘子皮取代生姜进行汆烫肉类,是周太的节省又环保的好办法,而且去腥效果非常好,汆烫过的羊蝎子清洗后,加生姜、清水,料酒煮开后小火慢炖。
羊蝎子萝卜汤--入冬养生汤 - 周太靓汤 - 周太靓汤
羊肉快熟的时候,倒入去皮的白萝卜,最好选用那种水水的,吃口非常嫩。
羊蝎子萝卜汤--入冬养生汤 - 周太靓汤 - 周太靓汤
白萝卜炖酥后,加盐调味,最后撒香菜,羊肉配香菜,也是绝配。
羊蝎子萝卜汤--入冬养生汤 - 周太靓汤 - 周太靓汤
 简单好做,清香可口的一道冬令好汤就完成了。
羊蝎子萝卜汤--入冬养生汤 - 周太靓汤 - 周太靓汤
 周太喜欢里面的白萝卜,水水嫩嫩的,口感极佳。
羊蝎子萝卜汤--入冬养生汤 - 周太靓汤 - 周太靓汤
 
这个冬天,一碗羊蝎子萝卜汤,可以暖心、可以养生。
 
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