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李琳(罗田板栗飘香)的博客

湖北省罗田县三里畈&湖北省汉川市

 
 
 

日志

 
 

【转载】大闸蟹把iphone 6s plus夹坏了!  

2015-11-03 12:52:17|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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大闸蟹把iphone 6s plus夹坏了! - 天外飞熊 - 天外飞熊

在绝多数人的印象里,阳澄湖是舌尖上的美味的代名词。唐代诗人杜牧曾写过:

”越浦黄柑嫩,

吴溪紫蟹肥。

平生江海志,

佩得左鱼归。 “

由此可见,自古以来文人骚客喜好美食者众多。从那时起阳澄湖的大闸蟹便是远近闻名。

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虽然发达的物流可以让大闸蟹成为全国各地的餐桌美食,但长三角地区的朋友则有得天独厚的优势。他们可以直接驱车来到阳澄湖边享受这道美食。

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为啥一定要到湖边来吃呢?一是蟹是从湖水中捞出就进行烹饪,新鲜程度是首屈一指的,二是很多人认为正宗的阳澄湖的蟹有滋润的回甜味。三是还可以顺便欣赏湖边的美丽风光,呼吸一下新鲜空气。

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关于第三点,大多数人还不了解,去阳澄湖除了吃大闸蟹,还可以顺道一游原汁原味的江南水乡。

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【自驾游阳澄湖路线】

阳澄湖在太湖下游的湖群之一,属于古太湖的残留。由此可见,在过去,太湖的面积有多么壮观!现在的阳澄湖位于长三角苏州市区东北部,跨苏州市区、工业园区、相城区和昆山市。如今,阳澄湖地区已变成几片湖面,分为西湖、中湖和东湖,下面飞熊就以从上海出发为例,介绍一下连吃蟹带赏风光的阳澄湖一日游: 

 

8:30 上海出发,80公里车程
10:00  重元寺

 

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图为远眺阳澄湖畔的重元寺。

初名重玄寺,始建于1500多年前的梁武帝天监二年,与寒山寺、灵岩寺及保圣寺同时代。它是苏州做为我国受佛教影响很大的地区之一的一个重要见证。2003年恢复重建。

重元寺最大的看点在于其大雄宝殿建筑面积达2100平方米,是国内寺庙中最大的单体建筑。寺庙前的观音岛上供奉着目前中国室内最大的高33米的观音主像。 紧张城市生活中的人们,就近到千年古刹修身养性、舒缓压力,显然十分必要。

 

11:00 重元寺出发,10公里车程

11:15 阳澄湖湖滨生态体育公园

 

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生态体育公园,占地110万平方米。位于美人腿南阳澄湖西湖之东。各种体育运动场所逐步建设完毕。这里离苏州工业园区不远,工作累了,来这里休息一下,做做体育运动,是不是很惬意呢?
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而作为在都市生活的人,很有可能因为在拥挤的城市里找不到运动的场所,而躲在健身房里锻炼身体,与这180湖景的运动场相比,真是有天壤之别啊!

 

当然,如果你想在重元寺多呆一会,或是想周末睡到自然醒再出发,那也可以跳过生态体育公园这个景点,游完重元寺之后直接前往渔家灯火用午餐。 

 

11:40 阳澄湖湖滨生态体育公园 出发 12公里

12:00 渔家灯火午餐  

 

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作为阳澄湖一日游,吃蟹自然是最重要的环节。而之所以选择渔家灯火,是因为这个渔村位于阳澄湖的东南角,在地理位置上离上海市区最近。

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渔家灯火有好几十个店家。选择的首要原则当然是要在湖上吃,才能全方位体验湖鲜的原汁原味。所以进入渔家灯火后一直沿着湖边走,约400米可见一条通往湖面的木栈道,上面有数家飘在湖面上的餐厅。后来才听说,这样的木栈道以前很多,现在仅剩这唯一的一条了。

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栈道右侧有一家三层的船舫,叫虾兵蟹将。进去打探虚实时碰到饭店老板,他自豪地介绍说姚明夫人携女儿来这家店吃过。

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怕我们不相信还特地给我们看了看手机里的照片。他还说游泳冠军庄泳也刚好光临呢!大闸蟹把iphone 6s plus夹坏了! - 天外飞熊 - 天外飞熊

一家让运动明星们轮番到访的店铺自然引起了大家的兴趣,于是决定一尝。进门是大堂和厨房,与城里餐馆的风格很不相同,感觉像是把一家田园小居直接搬到了水上,让人有种进来就想寻找最原始天然野味的冲动。

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我们进入二楼的包房,大小适合亲友或公司的私密聚会。

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从包房的窗户望出去,是湖上人家的生活气息。有种“清风送荷香,把酒话桑麻“的田园之味。

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既然是冲着新鲜食材而来,飞熊一行首先去了解蟹是不是如想像中那般鲜活。原来蟹都装在船舫四周的大网笼里。有些好动的蟹儿还从水里爬出来到笼顶上晒太阳。要吃蟹,先把笼子从水中拉上来,打开蟹笼,可以看到几十只肥美的蟹。

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蟹的个头非常大,大的有半斤以上的。
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虾兵蟹将的主人特地介绍了一下正宗的阳澄湖清水大闸蟹的特点:青背、白肚、金爪、黄毛。

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本来想用手机给蟹量一下尺寸,却被它夹住不放……很显然,这只大闸蟹鲜活有力。

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苹果手机虽然坚硬,却不是蟹钳的对手,留下了深深的印记,败下阵来……汗!
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除了蟹,店里的咸鱼的尺寸,足有半米多长,把飞熊吓了一跳。据说,这些都是当地的湖鱼制成的,也属于当地的鲜食。
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迫不及待想尝一尝原汁原味的阳澄湖大闸蟹了。店家先上了些当地特产。果然是天然的农家菜啊。第一次吃江南的菱角,用手剥开壳,嫩嫩的。下图那个类似于甘蔗的东西叫甜杆,又名糖高梁,像甘蔗一样吃,但更容易拔皮,手就可以扯开。 

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甜杆在这里很流行,这个季节路边的农民都会卖。
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几道前菜的味道非常不错。白拌猪肚入口易烂,是典型的江南咸鲜风味,不油腻,也没有想像的江淅菜那样偏甜。旁皮鱼也是湖里的天外湖鲜。而盐水虾是这里很高档的一道河鲜。要领是吃它天然的鲜味,没有过多的作料作装饰,鲜味一煮就出来。与粤菜的精髓相通。而与川湘两个菜系要靠各种香辛调料佐味相比,是两种完全不同的风格。
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白切鸡是农家土鸡的味道,虽不如肉鸡那么细嫩但鸡味更足。巴阳螺蛳做得非常有滋味,不失大厨水准,在农家小馆能尝到如此大气的味道很是难得。而清蒸的白丝鱼肉很厚嫩,是喜爱淡水鱼朋友的最爱。

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重头戏:蟹就这样鲜活地上来啦!经过十多分钟的清蒸,这青色的蟹壳就变得火红火红的。
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对于还不会吃大闸蟹的朋友可以在这里补课了:首先把尾部掰掉。然后把蟹翻到正面,从底部可以将整个背部揭开。如果是母蟹,这时已经可以看到很多蟹黄。注意蟹壳里除了橙色的蟹黄之外,别的东西都不宜吃。
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左上角的那个就是从蟹壳里取出来的蟹的砂囊,不能食用。民间把它叫做法海,取自白蛇传的故事,说白娘子被压雷峰塔后。青青逃脱后修练有成返回报仇斗赢法海,法海身著黄色僧衣遁入蟹腹。许仙夫妇终能团圆。流传于江南的白蛇传与清水大闸蟹终于在蟹壳内成了完美的闭环,造就了浓浓的江南吴越文化。

要注意的是,右上角的图筷子所夹的部分是蟹的腮,也是不能吃的。把腮去尽后,把蟹身从中间掰成两半,中间露出肥美的蟹黄就是吃的重点啦!(下左、下右图)
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吃完蟹身后,还有很多藏在壳里的肉都还没有吃到,因此,有人发明了专门的吃蟹工具“蟹八件”来吃肉。据说最会吃蟹的能手,可以在吃完肉后把蟹壳再拼回一支完成的蟹状! 不知道蒸熟的蟹看着这一套餐具,是不是也会醉了?
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不过,不是每次吃蟹都有蟹八件的。所以飞熊在这里叫大家一个妙招吃蟹腿肉。工具只需要一把剪刀。没剪刀的时候用牙咬也可以。取一支蟹腿,把大腿的两头剪去,然后拿起小腿,把最后一段腿尖剪掉。
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这样,蟹的小腿就被用着工具,直接插入“大腿”,把一根完整的蟹腿肉挤出来。由于蟹腿有大有小,用同一条腿上的小腿做工具来取大腿的肉,其尺寸是最合适的。原来,取蟹腿肉最佳的工具就在蟹自己身上!  

 

自己亲自取下的蟹腿肉,吃起来别有一番风味——闭上眼睛,尽情享受当地直接烹制的这种新鲜感!

 

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吃好了,如果想带些新鲜的回去,还可以从店家打包带走呢! 

 

13:30 渔家灯火 出发 13公里

13:50 阳澄湖水上公园 

 

饭饱食足,找一个清静的地方晒晒太阳,打发午后的时光。
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离巴城老街不远,有一个阳澄湖水上公园,属昆山地界。整个公园以蟹为主题,分为“蟹园春秋”、“田野桑拓”、“荷塘蟹语”、“渔乐湿地”、“牧野兴农”、“乡情水街”、“落月满塘”、“阳澄碧玉”八个主题区,很好地展示的自然的湿地风貌。在大都市累了,来湖边静静渡过一个周末,也是不错的选择。大闸蟹把iphone 6s plus夹坏了! - 天外飞熊 - 天外飞熊
飞熊特别推荐选择风和日丽的天气,来湖边找个地方打个盹。平时工作太忙。必须要想尽一切可能,为自己私藏一些时光。

 

14:40 阳澄湖水上公园 出发 3公里

14:50 巴城老街

 

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巴城老街始建于清代光绪年间,东西向全长200米,街道狭窄,仅容3人并肩同行,为了充分利用空间,两边民居、商店屋檐都向中间挑了出来,使老街显得更加狭窄。故巴城老街有“一线天”的别称。
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老街西段则是改造后的商业文化街。虽短却老字号不少,如春和面馆、龙云距茶楼、义隆渔行、生生堂药店等。还有博物馆、展览馆之类隐匿其中。

江南的古镇老街众多,之所以推荐巴城老街是因为这里的居住区还比较多,整个老街的东段还是居住区,与各知名古镇相比,显得生活气息浓郁。当地人也较友善热情。一种暖暖的感觉。

逛上一阵,差不多到了应该返回的时候了,可以考虑在老街上要不要带点什么特产回去。

 

16:00 巴城老街出发 80公里

17:30 返回上海 

 

晚餐前回到上海,这一天不仅饱食美味,尝尽农家新鲜,而且动静结合,让身心享受一个真正的假期。

 

攻略

1. 从上海怎么去

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沿G2/G42高速出安亭收费站出上海。
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从160出口出高速。

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 然后沿上图所示路线而行。

2. 虾兵蟹将位置

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3. 虾兵蟹将的消费水平

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大闸蟹重量为5两到8两不等,按个头分别卖80元或120元一对(文中图蒸熟的为80元一对的)。其余菜的消费水平约为600元一桌子/十人,人均60元左右。


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