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李琳(罗田板栗飘香)的博客

湖北省罗田县三里畈&湖北省汉川市

 
 
 

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【转载】【澳大利亚】墨尔本美食节--世界最长午餐  

2015-03-12 13:33:17|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【澳大利亚】墨尔本美食节--世界最长午餐 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客

2015年2月26日,大年初八,我从北京经香港转机飞往墨尔本。墨尔本比北京快三小时,到达墨尔本是2月27日的上午,下飞机后来到酒店,到的早,酒店的房间还没有收拾好,我和小伙伴儿们将行李寄存在酒店,拿着牙刷和洗漱包在酒店大堂的卫生间里洗漱一番,在飞机上睡了一晚,头发都压瘪了,洗脸的时候故意弄湿卷翘的头发,没有吹风机,弯腰用烘手机吹吹头发,风力够大,效果不错。洗漱完毕,大家直奔“全世界最长午餐”的活动现场了。我们这么敬业的吃货精神着实是感人呢,反正感动了我自己。

作为一名嗅觉灵敏的美食旅行撰稿人,国内外的美食新鲜事我还是挺关注的。“世界最长的午餐”是墨尔本美食美酒节上最经典的活动之一。每年都有上千人参加。去年参与的人数是1504人,今年听说会更多。我很期待能和一千多人同时享用午餐的盛况呢。

【澳大利亚】墨尔本美食节--世界最长午餐 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
墨尔本美食美酒节诞生于1993年,由Peter Clemenger策划的,今年已经成功举办22个年头了。从当年的12个项目到现在200多个活动,可见墨尔本人对美食的热情,对美酒的钟爱。2015年的“墨尔本美食美酒节”将于2月27日到3月15日在这里隆重举行。“世界最长午餐”就是27日拉开序幕的第一场盛大活动。

每一届的墨尔本美食美酒节都将墨尔本各具特色的餐饮文化推向高潮,在充分享受完这一场味觉盛宴之后,系列节庆活动又将接踵而来。2015年世界一级方程式大奖赛澳大利亚站,于3月12日在墨尔本阿尔伯特公园赛道拉响号角;3月14日到3月22日的维珍澳大利亚墨尔本时装节,超过100多名知名、新锐设计师在城中包括CENTRAL PIER和DOCKLANDS在内的多个地区,轮番展示最新鲜的时尚潮流;南半球一年一度规模最大的花卉和园艺展-墨尔本国际花卉园艺展,于3月25日到29日期间,在被列为世界遗产名录的皇家展览中心和卡顿公园举行。墨尔本的秋天真的好热闹啊!

【澳大利亚】墨尔本美食节--世界最长午餐 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
二月底南半球的墨尔本正处于夏秋交换之际,气候舒适,阳光明媚,秋风拂人。“世界最长午餐”的举办地点选在墨尔本市区五大花园之一的菲兹罗花园里。

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【澳大利亚】墨尔本美食节--世界最长午餐 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
午餐12点开始,我们11点半前后到达会场,看到很多服务员在有条不紊的忙碌着,听说今年的最长午餐有65位厨房工作人员,119位服务生,厨房准备工作350小时,光摆台就花费7小时才完成。

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公园内设有很多个饮料台,为食客们提供圣培露矿泉水、各种软饮、果汁汽水,澳洲产的起泡酒、红葡萄就、白葡萄酒,詹姆斯·博格优质啤酒。整个午餐的酒水是无限量畅饮的。

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我是个执着的人,非要看看今年一共有多少个餐位,于是我从一号餐位一直走到底,见到1608号才甘心。2015年墨尔本美食节“世界最长午餐”一共有1608个餐位,201个餐桌。比去年的1504人多了102个席位。听说这些餐位在墨尔本美食节的网站上一两个月前就销售一空了。每个餐位的售价是155元澳币。

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草坪上好热闹,围了很多的人,还有相机和摄像机簇拥着,过去看看有什么重要人物吧。

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原来各路媒体正在采访这次“世界最长午餐”的主厨和负责人。两位主厨看起来都好强壮又有个性呢~

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Shane Delia是澳洲墨尔本最创新的厨师之一,善做中东料理,Shane撰写了一本食谱,并经常现身电视节目。他负责这次物产的前菜和主菜。

Adriano Zumbo是澳洲甜品厨师名人,同样也经常出现在各类电视节目里,有网友在微博上给我留言说他在澳洲非常有名,他自己还有一家非常有个性的甜品店,Zumbo负责这次午餐的甜品。

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本次美食节最长午餐的负责人在接受电视台的采访

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作为这次盛会的筹备工作,有一点我很关注,就是洗手间。不要笑,这个很重要的呢!菲兹罗花园是个开放的公园,在公园外侧的平坦道路上设置了好几处临时公共卫生间,里面很干净,卫生纸、洗手液应有尽有。

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再来说说举办本次最长午餐的菲兹罗花园Fitzroy Gardens,它坐落在墨尔本市区的威灵顿大街上,是用曾任新南维尔州总督、澳大利亚殖民地总督,查理士奥古斯都菲兹罗先生(1796-1858)命名的。花园已有150多年的漫长历史,公园里有很多景观,比如库克船长的小屋,玻璃温室暖房,辛克莱小屋,海豚喷泉,河神喷泉。

这次的最长午餐就在环境如此优美,鲜花盛开,鸟儿鸣翠的菲兹罗花园里享用由知名大厨联手献上的美味,真真是令人兴奋不已啊。

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午餐即将开始,我得赶紧找到自己的位子。

【澳大利亚】墨尔本美食节--世界最长午餐 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客我们提前在墨尔本美食节的官网上定的票,我的座位是564号。

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每个座位上都有一个袋子,这是送给食客的礼物,把它们摆放在草坪上看看都有什么吧。有杂志、报纸、关于这次美食节的活动通告、一瓶矿泉水、一瓶白葡萄酒、一个水壶、一盒饼干,还有一个马上就能用得上的遮阳草帽。这个帽子太有用了。正午的阳光好强烈,戴着它还可以遮遮阳。

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用餐前和小伙伴儿们合影留念

【澳大利亚】墨尔本美食节--世界最长午餐 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客今年的“世界最长午餐”是由墨尔本银行冠名的,这次冠名很成功,到处都可以看到墨尔本银行的标志。

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在墨尔本世界最长午餐活动中巧遇偶像欧阳应霁先生,我上前介绍自己并求合影。他说:“你好,潘潘猫,我有买你最近出的那本书呢。” 顿时感觉,墨尔本的天更蓝了。请忽略我们身后自拍的大姐~

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世界最长午餐正式开始,先来些精选La Madre Bakery面包配Mount Zero橄榄油、Myrtleford淡盐黄油。

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【澳大利亚】墨尔本美食节--世界最长午餐 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
搭配面包来点2011年Taltarni白中白起泡酒吧,为了搭配下一道前菜,服务员又为大家斟上2013年Robert Oatley招牌系列玛格丽特河霞多丽白葡萄酒。

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前菜是中东风味的Tassal三文鱼 配北非辣酱混蛋黄酱 ,上面的那块脆片里增添了不少中东香叶。吃一口略带中东风格的三文鱼塔塔,喝一口霞多丽还真是享受呢。就是阳光太强烈,菜要赶紧吃完,不然就会被阳光烤热了。

【澳大利亚】墨尔本美食节--世界最长午餐 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
主菜是烤肋眼牛排配熏茄子柠檬脯,酱汁是杏仁汁,配菜有萝卜和芝麻菜,最上面的好似长春卷的饼,是洋葱馅料的百吉饼。

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醇香的牛肉配013年Robert Oatley招牌系列麦克拉伦谷西拉子红葡萄酒

【澳大利亚】墨尔本美食节--世界最长午餐 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客甜品是Zumbo带来的无面粉苹果蛋糕和泰国青柠檬白米布丁慕斯,下面的酱料是微酸的柚子糖浆,正好中和蛋糕和慕斯的甜味,蛋糕上面除了腌制过的苹果薄片还有蜂蜜杏仁苹果香脆酥饼。很多元,丰富的组合。

【澳大利亚】墨尔本美食节--世界最长午餐 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
吃完甜品来杯现磨的咖啡好惬意,完美~

【澳大利亚】墨尔本美食节--世界最长午餐 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客有人在微博上问我,这场盛宴会不会1号已经都吃完了,1608号还没有上菜呢?
这场活动已经举办了那么多年了,主办方是相当有经验的,大家上菜的时间相差不过几分钟。宴会现场有119位服务生同时为食客服务,厨房里有65位工作人员在一同忙碌。为了这一餐,厨房里已经准备了350个小时了。

【澳大利亚】墨尔本美食节--世界最长午餐 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
餐后,看到有几位国内的媒体在采访欧阳应霁先生。好像再问他对这次最长午餐的感受。

【澳大利亚】墨尔本美食节--世界最长午餐 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
很开心2015年墨尔本世界最长午餐我在现场,这场盛宴气氛是欢乐热烈的,菜品美味丰富的,服务是周到贴心的。整场活动比我预想的要好,很有秩序。除了晒黑了一点其他都很好呢~

【澳大利亚】墨尔本美食节--世界最长午餐 - 潘潘猫 - 潘潘猫的博客
2015年墨尔本旅行未完待续


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