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李琳(罗田板栗飘香)的博客

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【转载】红咖喱梭子蟹--提升食欲  

2015-03-05 16:41:15|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自周太靓汤《红咖喱梭子蟹--提升食欲》
最近吃什么都没胃口?大可不必担心,只是大鱼大肉后的通病罢了。
对于周太来说,这几天最好的饮食方式三餐恨不得都是清粥就小菜,只是担心家人的营养会因此不平衡,不如开动脑筋想想办法如何来提升大家的食欲,毕竟,日复一日忙碌的工作生涯又开始了,虽然,有人说,五一节不远了。
咖喱一直是个不错的选择,具有开胃和驱寒的功能,而配海鲜也是最经典的做法,关键是浓郁的咖喱风味,的确可以多下几口白饭呢。
一道超简单做法的【红咖喱梭子蟹】,家常简约版,和大家一起分享,希望大家好胃口。

红咖喱梭子蟹--提升食欲 - 周太靓汤 - 周太靓汤
这次的咖喱做的相对简单一些,而且没有放椰浆,平时做咖喱周太喜欢加椰浆,口感上会更好,汤汁更浓郁,拿来拌饭是最赞的了。
 
红咖喱梭子蟹--提升食欲 - 周太靓汤 - 周太靓汤

螃蟹鲜美,但不是人人都可以享用的,由于螃性寒,平时吃螃蟹的同时最好喝点姜醋驱寒,当然做成咖喱风味,也有驱寒作用。
孕妇千万不要多吃哦,对于脾胃虚寒以及过敏体质的人最好也不要食用。
 
红咖喱梭子蟹--提升食欲 - 周太靓汤 - 周太靓汤
【食材】:梭子蟹或其他海蟹,最好是活的,生姜、洋葱、红咖喱罐头(一种现成的红咖喱汤,可以直接食用的)、鱼露
 
红咖喱梭子蟹--提升食欲 - 周太靓汤 - 周太靓汤
【做法】:比较简单
1、梭子蟹表面清洗干净后开盖,去掉鳃和胃,切成4块
2、洋葱清洗去皮后切片,生姜切片,在锅内倒少许油煸炒到软
3、倒入蟹块翻炒,变色时加料酒去腥
4、倒入红咖喱汤煮开后加少许鱼露调味,梭子蟹很容易成熟
5、最后加一些黑胡椒粉,盛盘后撒香菜叶即可,是不是非常简单
【注意】:做咖喱菜时,一定要把排风开得最大,尽量不要在开放式的厨房中经常做咖喱菜,否则时间长了,家中会有一股难闻的味道哦,怎么都去不掉。
红咖喱梭子蟹--提升食欲 - 周太靓汤 - 周太靓汤
当然,如果再加点椰浆,则更美味了,可惜家里的椰浆用完了,也有人喜欢加些牛奶。
 
红咖喱梭子蟹--提升食欲 - 周太靓汤 - 周太靓汤
光是闻着咖喱的味道就非常诱人了,色泽也好看,咖喱风味的梭子蟹吃口比较鲜美,其实还是这个汤汁最好吃,老规矩,拌饭。
 
红咖喱梭子蟹--提升食欲 - 周太靓汤 - 周太靓汤
一道可以刺激味蕾和视觉的开胃菜,给节后的食单多一个选择,而且做法非常方便,适合家常食用。

 红咖喱梭子蟹--提升食欲 - 周太靓汤 - 周太靓汤
顺便发几张鼓浪屿百鸟园中的小照,这只孔雀很是傲慢哦,不信啊?
 
红咖喱梭子蟹--提升食欲 - 周太靓汤 - 周太靓汤
瞧瞧
 
红咖喱梭子蟹--提升食欲 - 周太靓汤 - 周太靓汤
最后,终于转过身来,哈哈
 
红咖喱梭子蟹--提升食欲 - 周太靓汤 - 周太靓汤
不知名鸟儿,低着头快速走来走去,像是心情比较急躁,没拍好,还是不要打扰了,让鸟儿们安静些
 
红咖喱梭子蟹--提升食欲 - 周太靓汤 - 周太靓汤
游人喂鹦鹉玉米,很乖吧
 
红咖喱梭子蟹--提升食欲 - 周太靓汤 - 周太靓汤
总之,这些鸟儿都蛮郁闷的
 
红咖喱梭子蟹--提升食欲 - 周太靓汤 - 周太靓汤
比如这位
 
红咖喱梭子蟹--提升食欲 - 周太靓汤 - 周太靓汤
更有这位~~ 哎
好向往外面自由的天空啊
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